Fruitverkoop sterk gedaald

Toen ik nog in Nederland woonde probeerden onze buren hun appel- en perenoverschot op de bekende plattelandsmanier aan de man te brengen:
Een tafel langs het fietspad met daarop zakken fruit en een kistje waar de mensen het geld in konden doen. Alles gebaseerd op een goed vertrouwen in de mens.

Van de éne op de andere dag daalde de verkoop echter sterk. Na enige tijd kregen we een vaag vermoeden dat Bruno, onze vriendelijke rottweiler, een nieuwe taak op zich had genomen...

Jaws ?

Sam en Boris (foto Kathleen)

Sam waagt zich zonder angst in de enorme kaken van Boris. De twee zijn inmiddels onafscheidelijk.

Porto

Na ruim 3 maanden rijpen, hebben we de Porto gebotteld. Smaakt goed, erg goed zelfs. Het lijkt op Port, maar dan wat bitterder, door het toevoegen van de walnoten waarschijnlijk. Volgend jaar de productie maar eens opvoeren.

Appelsap en cider

We hebben een goede appeloogst dit jaar: ruim 500 kg. Dat heeft 280 ltr appelsap opgeleverd, 250 ltr gepasteuriseerd in flessen en 30 ltr vers. Van het verse sap gaan we cider maken. Het sap moet zonder toevoegingen ongeveer 2 maanden gisten, daarna bottelen en even laten nagisten op de fles voor de bubbels. Voor de kenners: het sap heeft een SG-gehalte van 1060 en we gaan bottelen als het gedaald is naar 1025. Dat levert -hopelijk- een zachte cider op.

Overlever 2

De kleine overlever maakt het goed en is inmiddels klein dikkerdje geworden. Boris ontfermt zich over hem.

Overlever

In de nacht van zondag op maandag werden we wakker van een klagelijk geluid dat van buiten kwam. Moedergevoelens ontwaakten en Eveline spoedde zich met een zaklamp de donkere nacht in. Na een half uurtje kwam ze terug met het verhaal dat er bij onze buurman enkele heel jonge poesjes, goed beschermd door braamstruiken, lagen te schreeuwen.
We dachten dat moederpoes misschien op jacht was en hebben ze in eerste instantie laten liggen maar toen ze maandagmorgen nog steeds aan het schreeuwen waren werd het tijd voor actie.

Gewapend met een snoeischaar hebben we ons een weg geknipt naar het poezennest waar helaas al enkele dode kittens lagen. Twee kittens leefden nog maar één ging dood in onze handen en de ander was ook al ernstig onderkoeld en uitgedroogd. Gauw mee naar binnen genomen, zo goed mogelijk opgewarmd en met een spuitje wat melk met water gegeven, langzaam kwam er weer wat leven tevoorschijn. Nu, na een dag (en nacht) om de drie uur voeden en verzorgen lijkt het een stuk beter te gaan, hopelijk redt hij het...

Laat de sneeuw maar komen...

Het weer is ook hier een geliefd gespreksonderwerp en er gaan geruchten dat er over twee/drie weken sneeuw gaat vallen. Terwijl heel Europa op het moment dus nog gedachteloos in korte broek rondloopt bereid ik me voor op wat komen gaat...

Onze verwarming was tot nu toe nou niet wat je noemt goed regelbaar, op het kritieke moment waren ófwel de leidingen bevroren ófwel was binnen twee weken de volledige gastank (en onze portemonnee) leeg. Al die mooie ouderwetse gietijzeren radiatoren zijn nu dus voorzien van een moderne thermostaatkraan!

2e Aardappeloogst

Aangezien Eveline zich op het moment ergens in Europa met de financiële crisis bezighoudt heb ik een lijst met instructies gekregen zodat ik mij niet zou gaan vervelen. Één van die opdrachten was het oogsten van de aardappelen...

totale opbrengst

Na een vroege maar rijke aardappel-oogst heeft Eveline namelijk (in navolging van onze buurman) voor een tweede maal piepers in de grond gestopt. Ik heb nu zo'n 3 m² gerooid en eerlijk gezegd valt me de opbrengst (in meerdere opzichten) een beetje tegen...

Maar niet getreurd, in combinatie met een ruime hoeveelheid goed gevulde sla is het toch nog een flinke maaltijd geworden.

Zondagochtend ontbijt

Vanmorgen even een rondje door de tuin gemaakt om mijn ontbijt samen te stellen: peren, perziken, aardbeien en frambozen (aangevuld met een gekochte banaan). Kop koffie erbij, hond aan m'n voeten en via de wereldomroep lekker in het zonnetje luisteren naar Vroege Vogels.

Sikkim komkommer

Ik heb dit jaar erg mijn best gedaan op het kweken van Sikkim komkommers - er stond zo'n mooi plaatje op het zakje zaad. Vertroeteld en bemoedigend toegesproken heb ik ze. Van de 5 zaadjes zijn er twee plantjes goed opgekomen en van de twee plantjes heeft er één deze -welliswaar prachtige, maar eenzame- komkommer opgeleverd. We hebben hem gisteravond gegeten: hij smaakte prima, naar gewone komkommer. Geen exotische meloensmaak, zoals beloofd op internet. Wel las ik dat ze maanden goed blijven, we hadden hem dus beter kunnen bewaren; we hebben namelijk gewone komkommers genoeg. Maar goed, dat hebben we dus niet gedaan. Misschien toch volgend jaar maar weer proberen?

Ontmoetingen op la Duvaliëre

Vandaag met Boris op stap, prachtige luchten met af en toe een straaltje zon!

Volop bessen, bramen,wilde pruimen en...

...nieuwsgierige Normandische koeien.

Dagpauwoog (Aglais io)

Groot koolwitje (Pieris brassicae)

Ondanks het herfstachtige weer zijn er toch nog veel prachtige vlinders en...

Bekermos (Cladonia fimbriata)

...als je goed kijkt, ook vreemde plantjes te zien.

Tuin plaatjes

 

Zomaar wat plaatjes uit de tuin: een stokroos in m'n favoriete kleur, Perovskia met Zonnehoed, een spontaan uitgezaaide Turkse muts en een grijze pompoen. Van de laatste twee weet ik niet of je ze kunt eten, ze zien er wel lekker uit.

Point of view

Like his owner, Boris is quite curious.
They usually have their own point of view...

Walk in the fields

When you're living on the countryside you want to take advantage of it, so we try to make a walk everyday. We like to avoid the paved roads and search our own way through the fields where we find the most beautiful views.

Boris also enjoys the walks and the views

And when he thinks you need some help...

he is always happy to assist !

Verwerken van de oogst

De dagen staan in het teken van het oogsten en verwerken van alles wat de (moes)tuin en de berm oplevert. Tot nu toe vinden we de Reine Claudejam het állerlekkerst. De ingemaakte courgettes zijn een experiment -we hebben er al veel gegeten, weggegeven en ingevroren (als stukjes en saus). Maar de oogst gaat gestaag door, dus als ze ingemaakt zijn, zal het experiment zeker navolging krijgen. Ik zal het laten weten.

Vandaag heerlijk uren gewandeld en tegelijkertijd bramen, appels en rozenbottels geplukt. Van de eerste twee meteen jam gemaakt, de laatsten ingevroren voor later gebruik (de vorst schijnt er sowieso overheen te moeten). Er hangen ook veel Meidoornbessen in de bermen en volgens internetbronnen kan daar ook prima jam en chutney van worden gemaakt. Onweerstaanbaar dus (voor mij althans).

Op de onderste foto is achteraan ook nog een grote fles te zien, waarin 'porto' staat te rijpen: een mengsel van rode- en witte wijn, citroen en Calvados, met als hoofdelement de toevoeging van groene walnoten. Het wordt (hopelijk) een lekker aperitief. Volgende maand te bottelen; over het resultaat later meer.

Appelwijn

Het uur van de waarheid was aangebroken voor mijn zelf gebrouwen appelwijn: hoe smaakt het? Het wijn maken is behoorlijk bewerkelijk en als het dan niet lekker is, is dat een flinke domper, zeker omdat ik van deze appelwijn 20 flessen heb liggen.  De kleur is in elk geval goed: goud-geel en mooi helder. En de smaak is een beetje tussen pommeau en sherry in –niet geheel beoogd, maar wel lekker. Pommeau is een typische Normandische drank, die qua smaak de appel-variant van port is. Mijn wijn is lichter en droger.  Experiment geslaagd.

Lekker naar de rommelmarkt

We mochten alle kruiden eerst proeven

Drie jaar oude héle pittige kaas

We hebben zelf net zo'n collectie gekregen toen we de boerderij kochten

Hoe mooi ook, we hebben haar niet gekocht

Ieder gehucht organiseert er wel één zomers: een brocante. Afgelopen zaterdag was de jaarlijkse vide grenier in Vimoutiers, een vrij grote markt met allerlei moois en lelijks, oud en nieuw, eetbaar of toonbaar. Ik ben altijd op zoek naar handgeblazen bistroglazen -vroeger standaard glaswerk in de kroeg, allemaal net iets anders- en naar kistjes, linnen stoffen, materiaal om wijn te maken. Bijna altijd wel prijs. Het snuffelen op rommelmarkten is een franse nationale sport die het wielrennen overtreft: het wordt de hele zomer elk weekend druk beoefend door de hele bevolking. Het is -bijna- net zo leuk om naar de snuffelaars en hun aankopen te kijken als naar de koopwaar.